冷凍食品産業に直面して、市場で良い仕事をする方法が鍵です

冷凍食品や迅速冷凍食品産業は急速な発展の段階にあり、製品ラインの垂直および水平拡張スペースは巨大です。しかし、急速冷凍食品業界全体の主要ブランドのパフォーマンスとダイナミクスを見直すことができれば、業界全体が一般的に直面しているいくつかの困惑する問題を要約することができます。

より大きな売り上げは利益率の上昇につながらず、価格戦争の前に低コストの優位性は役に立たなかった。広告量の継続的な増加は、販売の継続的な成長をもたらしませんでした, ブランドの購入率は、まだ高くはありません, そして、新しい消費者は、効果を得るために遅いです.プロモーションは頻繁に行われますが、市場競争の海で効果と効果が消え、キャンペーン終了後に売り上げが減少します。新製品の継続的な開発と製品シリーズの強力なラインナップにより、価値を生み出すことができる収益性の高い製品が不足しています。端末の表示スペースは徐々に圧迫され、コストは徐々に上昇しています。その結果、端末で消費者に完全に対応するために開発された製品が多すぎます。

産業コンペティションパターンとカテゴリパターン

ご存知のように、冷凍冷凍機を使用して迅速冷凍食品を作ります。低温冷凍冷凍庫の液体窒素冷凍機で製造された冷凍食品は、乾燥消費が非常に少なく、長期間保存しても味や味は変わりません。迅速冷凍食品のカテゴリー構造:現在、冷凍食品は餃子、餃子、伝統的な中国のライスプディング、ワンタン、ペストリーの5つの大規模なカテゴリーに発展しており、これらのサブカテゴリーは比較的高い市場成熟度を持っています。

製品戦略と提案

スーパーマーケットでは、迅速冷凍食品のほとんどのブランドが不合理な製品構造を持っていることを見つけることは難しいことではありません:消費者がターミナルディスプレイで購入したいアイテムはなく、繰り返し商品が多すぎて、既存の製品が都市の主要ターミナルを完全にカバーすることはできません。

同時に、同じカテゴリーの製品の多様性は、生産、流通、販売管理コスト、およびプロモーションコストの分散の増加をもたらし、企業収益の減少の主な理由の一つでもあります。したがって、製品ラインについては、事前に合理的な計画と市場評価を行い、製品ポートフォリオを最適化し、より少ない資源を占有することを前提に、最大の市場効果を目指す必要があります。

地域の市場状況、都市の消費レベルとレベルに応じて、主な製品と特性充填製品を定義し、適切な市場に適切な製品を置く最適なパターンを形成します。